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普洱茶品飲與互動——徐東路社區第六次茶藝課

發布時間 : 2019-10-29 08:24:36

　　2019年8月8日下午,徐東路社區第六次茶藝課在湖北日報工作站開課，湖北木蘭花社會工作服務中心邀請大家熟悉的甄若菲為茶友們授課。這次老師帶給大家的是普洱茶的知識——  

　　普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。

　　分生普洱茶與熟普洱茶。熟普洱一般是指以曬菁毛茶為原料通過渥堆發酵，人為地將轉化的時間縮短，使生普洱的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉化為栗紅色、褐栗色等。發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。

　　生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的為生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用，長久儲藏，香味越來越醇厚。由國家中藥管理局權威認證，普洱茶尤其是生普的內含物質，能夠分解脂肪粒子，抗擊炎癥病毒。　

　　基本的理論講解讓大家對接下來的品鑒充滿期待。這次品鑒的茶品是2019頭春班章生普和2014年西雙版納生茶貢芽。跟往常一樣，甄老師先是帶著大家把泡茶的基本流程復習了一遍，接著大家是依序上臺展示。

　　經過前幾次課的講解，有幾位一直堅持上課的茶友們對泡茶的動作已掌握得非常嫻熟，點點滴滴的動作都很到位，贏來了茶友們和老師的大佳贊賞。幾位新來的茶友們剛開始動作有些生疏，但經老師在旁邊的細心指導，也展示得非常精彩……   

　　幾次課的學習，茶友們紛紛感嘆收獲頗多。不僅結識了很多有共同興趣愛好的朋友，還學習了一門生活技藝，陶治了情操，增添了生活樂趣。非常感謝徐東路社區和木蘭花社會工作服務中心為大家提供的學習機會。